【材 料】 5.39.217.77- v+ a. ~. g! b8 H# p
虱目魚 半尾
& m0 y. c$ ^, H0 ]' W5.39.217.77蔥 半支
/ j9 y6 K$ h% i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩
8 k- d9 s# S9 t! ?- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 3碗 2 B8 J/ ?" Q) m2 w
白粥 1碗
+ i* e# ~! Y& \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 # l2 m" K1 {; c. X& V. N- X0 m
鹽 1茶匙
& T& o* g$ P4 M/ T5.39.217.77胡椒粉 1/4小匙
, L, l0 @" C% Y# Y- d: ]/ _5.39.217.77米酒 1茶匙 5.39.217.77 p2 n6 l5 j" e! D/ `
【做 法】
" M7 e/ Y1 X/ r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
( O @0 o: z$ _, V; e: l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 公仔箱論壇 `7 h# k$ H y9 P' k
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
+ x$ r$ ?' V4 J) X9 v- Q% x5.39.217.774.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 公仔箱論壇0 x) q( K$ J0 _9 a0 t$ k
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
0 u/ y( Q3 z: x4 o$ c6 J: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 S4 z( B' V! t* m$ B: M! n% `( c# M
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
" T# p1 O" e0 j) v, u+ {5.39.217.778.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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