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虱目魚 半尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. F- R' F, R7 T$ c% o8 u
蔥 半支
$ W+ ?: z8 m8 T/ i) {+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ T2 b% e( I# F: u" m8 `
魚骨高湯 3碗 2 P( J1 T" F* ?0 P! {5 P, h3 U) ^) h
白粥 1碗
0 P+ y' o0 h! b% a Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) Z, M) w1 S6 M8 S
鹽 1茶匙
+ W# W& k: p4 U7 V3 a8 S公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙
" X2 U' v, N0 |6 w公仔箱論壇米酒 1茶匙
( z- Z6 k& L m【做 法】 5.39.217.77( k3 X. ^$ g0 y* B3 F( q
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
0 F$ W+ A. a6 @8 I7 L: O4 g/ L& J2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
4 v0 W: J$ A! R5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
4 k1 v# [+ V$ H+ p3 g/ _公仔箱論壇4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
' Q8 [) h8 O, F) K5.39.217.775.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 1 i0 q* u# g6 U5 i
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
% _- ]% ^3 z; f( V. @/ z) g1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
3 g# I1 k3 L$ o! X8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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