材料5.39.217.77$ ]3 Q8 F4 m5 L# ]9 e
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.77& c+ m- ^4 x& P7 a1 X2 K/ K3 {
" {9 p$ y+ d) d- j+ R* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77% H4 j! ?3 X" L4 k
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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. d1 ]" a5 Z8 d" _7 R) _7 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料
; A' m" I. v: G: m) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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- Z! _) K$ r7 y/ g& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 L/ u, N3 G+ \% ^ `" @5 B1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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