[中式食譜] 清炒三丁

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8 b2 N! b6 l& ?6 {原材料：5.39.217.77# l6 Z' E- ^  i

, b+ A+ y# ]' s2 m: P5.39.217.77马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。5.39.217.771 w5 @' t8 E4 ]1 T
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调味料：5.39.217.77' r! C! ~8 q, e! [
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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制作过程：
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9 Q. o0 V3 @- O/ S/ f* r2 E1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。公仔箱論壇, l, M& i, M, S4 ^3 G/ q

4 M& B% f& u1 {" |  k  Gtvb now,tvbnow,bttvb2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。
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% o' U+ C" ^7 q3 _' \3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。tvb now,tvbnow,bttvb; T, J- S, O7 Y- [3 ]* x9 B  @

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