第一 眼 看 見 沙 田 18 ， 懷 疑 是 間 自 助 餐 餐 廳 ， 因 為 餐 廳 內 有 好 幾 個 開 放 式 廚 房 。 沙 田18 其 實 是 中 菜 廳 ， 裝 修 完 全 沒 有 土 氣 ， 透 過 長 排 的 落 地 玻 璃 窗 ， 可 以 看 到 中 文 大學 ， 還 有 吐 露 港 旁 的 青 翠 山 景 。 室 內 寬 敞 ， 特 大 的 露 天 陽 台 亦 開 揚 得 很 ， 令 人 想 起昔 日 的 雍 雅 山 房 。 5.39.217.77$ Q8 N5 d( v- a7 c- V s) D8 C
- N6 t! f' R9 \3 h5.39.217.77中 菜 廳 內 四 個 開 放 式 廚 房 有 不 同 主 題 ， 最 巴 閉 是 ， 廚 房 分別 由 來 自 西 安 、 北 京 、 東 莞 和 上 海 凱 悅 酒 店 的 主 副 廚 師 主 理 。 一 間 餐 廳 ， 集 合 了 大江 南 北 名 廚 ， 像 主 廚 鄒 師 傅 ， 擁 有 20 年 烹 飪 經 驗 ， 煮 出 在 香 港 較 冷 門 的 原 味 鮮 香東 莞 菜 ； 做 甜 品 的 秦 師 傅 ， 澳 門 Joel Robuchon 工 作 ， 能 做 出 中 西 合 璧 細 膩 細 緻 的甜 品 ； 負 責 北 京 烤 鴨 的 屈 師 傅 ， 曾 任 職 全 聚 德 ， 燒 烤 手 法 熟 練 ； 在 西 安 當 廚 師 主 管的 張 師 傅 ， 把 麵 食 和 餃 子 做 得 精 彩 。 分 工 細 緻 ， 當 地 人 煮 當 地 菜 ， 菜 式 一 定 正 宗 傳統 合 味 。tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 ?. t- F7 C8 `0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 |$ O% |$ K+ Z6 B/ J& Q" Y
 tvb now,tvbnow,bttvb% K9 w9 ]$ |) n/ H8 _3 `
麵 醬 蒸 鮮 蝦 鮮 魚 $148 十 分 地 道 ， 用 鹹 淡 水 交 界 的 虎 門 麻 蝦 和 獅 頭 魚 ， 更 用 上 寮 步 鎮 豆 醬 ， 鹹 鮮 得 很 。 獅 頭 魚 尤 其 嫩 滑 ， 只 是 有 很 多 細 刺 。
; J$ M- ^8 h1 P: Q+ A公仔箱論壇5 g X5 T" r0 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 {3 S7 A! F s
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 配 芝 麻 雪 糕 $52 朱 古 力 味 不 太 濃 ， 龍 眼 和 花 生 令 甜 品 帶 中 式 糕 點 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 \* N( x- f+ g0 U* E' G: r
" s2 D' Q) g1 V( j% K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k! Z6 X! z; a* k- G# y9 B9 @) [tvb now,tvbnow,bttvb北 方 飄 香 炸 醬 麵 $68 （ 後 ） 炸 醬 微 鹹 鮮 香 ， 而 且 醬 比 麵 多 ， 足 料 ！ 農 家 巧 手 肉 餃 子 $68 餡 料 有 豬 肉 和 上 湯 ， 一 咬 下 ， 湯 汁 便 流 出 ， 皮 薄 鮮 香 。5 q7 a* V: P! B4 M2 B! |! E- X
! z$ [3 W2 M, T/ j" o7 o4 T! X+ r! e
. x8 x: P7 w. K' j, r傳 統 北 京 烤 鴨 $398/ 全 隻 ， 跟 足 北 京 做 法 ， 分 鴨 胸 皮 、 鴨 胸 肉 和 鴨 腿 皮 連肉 三 碟 ， 鴨 腿 皮 脆 ， 鴨 胸 皮 酥 。 包 上 薄 餅 ， 加 上 蒜 泥 甜 醬 ， 也 不 減 油 腴 肉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb s9 `' M1 e) [' O: M$ y2 P
8 X5 T' e1 o' p5 e) ]' w: e
6 ^8 S! u' Z1 h/ `" ^/ p露 天 位 被 一 片 香 港 難 得 的 青 翠 包 圍 ， 遠 離 市 區 ， 空 氣 也 特 別 清 新 。
* E7 W c8 g5 @tvb now,tvbnow,bttvb
! p! |/ R, Y, G9 H! m6 i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 U8 o6 B8 W# _
% n4 z, ]. V) k& B0 g
7 }1 @# v% c* W1 s! Z$ T, I/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 ]4 ]0 a' X1 [
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街) r5 q" C1 d4 a. G* a( H) K9 Z2 {
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm/5:30pm-10:30pm
3 s5 r1 q6 y; G, z6 o) ~" J0 |2 O" r' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 惠 顧 滿 $250 ， 免 費 泊 車 2 小 時 。
6 |1 q. W5 `7 ~- \' I1 Q, ltvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $250
$ N% L" J U2 A; P, E |
發表於 2009-5-31 08:18 AM
| 