位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。
( f: h7 w- m% D& `3 Q4 D% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C. I2 N4 ^, V( r( w; u, q別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。 公仔箱論壇% I) b" W) }. T6 ] x0 B9 p
( ]6 o; {$ l- ]8 n O; p7 U開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。
' l; g$ d# q- r5 p- L D6 {公仔箱論壇
3 \9 _6 |: _% Q7 P+ x5 O$ L Y6 j) ^' j2 e* Y& v. c$ |; i
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。/ i0 c) l5 f8 q' X5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( a5 L/ V. R
0 e. h1 ^6 D4 W# itvb now,tvbnow,bttvb吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。
! q! M8 j" I. s5 {$ ?) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& n& `7 f( H( N* w
 5.39.217.77$ ?' Y! J( y( z3 W; [1 d
每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
* F. G& w0 D1 J2 D5.39.217.77
+ o$ E4 f N7 V; c0 S6 F1 Q4 W6 t5.39.217.77百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color
8 X |% ~# }! s* W. P+ @]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。 7 `0 {" [. ^- g9 w8 N: w/ r
5.39.217.77' d" R) l6 D: q Z% U5 c( V
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 5.39.217.77# w) u2 s3 ?: n+ ~* z F" f: ^
/ `/ @" q0 |1 G$ d店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 8 H9 t; `. h4 k; F V8 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 j- J$ ~+ C) q& \% N2 f+ g1 ~
門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。
0 K* O9 S _+ B" |* \1 ?9 E' Q f6 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 M8 o& c. l/ S5.39.217.77海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。公仔箱論壇+ R% f" A" g( H1 m0 S* d
3 z( T* S2 s2 ?4 r
9 L9 R2 G5 F6 I4 `9 ?1 ?+ R2 c面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。公仔箱論壇8 j4 C, u$ b" O' L8 d' R
tvb now,tvbnow,bttvb( D u7 N+ ]5 K7 [0 ~' P8 x. R
 公仔箱論壇' F! G: P6 |4 g2 [. V: {
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ K+ v! f# Q; ~! T% `
5.39.217.77: E2 |8 o$ n6 h* ^0 d, m, p3 [
 ( V7 v: W6 y8 o' s3 E6 l, a# h
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 v+ _5 v! Z- I. f
5.39.217.777 \3 S6 e0 L! X4 ^% ]/ H' v( I0 i
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！5 @' G& n# Z* Y7 H2 J, [
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。: l' Q, n5 j% N# R7 W9 Z2 C
5 P( k2 S- V0 J% J+ C5 |
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。
! y0 M) w* `6 u* H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 a$ V9 |/ F c3 x* x+ `
光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。
/ [( \! s! S7 l) V$ y4 r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" {% z6 a* k, e; h" W# p; E
「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
% D) p3 f* R4 v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ B: L( Y% z. f; c
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。tvb now,tvbnow,bttvb# v# [' s, a3 g5 Y. o% @* c
tvb now,tvbnow,bttvb) |9 Q4 |$ y- b
% e X) k, j& L0 Z, b* m6 w7 m公仔箱論壇后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。5.39.217.77/ _$ u& g! B& }& o
$ h, P- }' j2 a$ r$ M9 t2 ^4 V tvb now,tvbnow,bttvb9 R: L3 ~; U, b# G' a
杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。1 R$ ]' f# B+ s" a" w3 g w! e
$ R* v$ _7 y. N( S! v6 Z$ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 O0 {6 i( C" V% m/ H4 s0 _
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。/ ^+ K( y- a8 U, i2 F
3 q9 m9 ~* _/ }% q& h8 ftvb now,tvbnow,bttvb 8 o! y9 n4 G: A3 O& }
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# y9 d; I, Y* Q$ X* n
3 q! d/ c: J c5.39.217.77海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！公仔箱論壇* Z7 d/ ^9 a; T0 x% a) } X
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。 公仔箱論壇/ U7 ]: C0 l! W
tvb now,tvbnow,bttvb; w& F( T5 {+ k8 t, I: A
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。
" E0 L/ X, |$ k/ b5.39.217.77# n. j) I* C* r0 c
看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 A) ?) q* p1 \
+ F k# \+ c% x" @& \8 E9 s1 T
像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。* f% Q7 Q/ p+ w
7 `& S1 J$ p7 {9 O$ C公仔箱論壇
4 o9 }6 Q8 W& u- W6 p# q) M公仔箱論壇濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。5.39.217.779 `) _3 {# w9 L6 I" R; U3 S
2 E) E( _+ X: o6 ~$ f M
) `) d3 u4 E( d& j% h) ^5.39.217.77紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。
: }2 i3 Y8 M+ J9 S" `" Gtvb now,tvbnow,bttvb) z3 T4 y/ L0 ]# S6 K" e
- R0 `# H9 P% a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。. T; m$ u; W2 P& k1 Z
公仔箱論壇- K$ ^* {& K4 U# d) T; b# B3 G% a S9 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ f d, r) _4 M4 }
浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。
2 K5 h/ R: o+ s4 E+ N公仔箱論壇9 x" b9 `2 ^) i% Q, T
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
9 O. Y9 d; w1 z% m: a i8 J9 h
, e+ Y6 \) ^" j0 d8 E% X3 p' B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。 0 N' l* [% b: n3 |' Q) o; H- Z
! ^5 M7 v4 c7 K2 h) R: ], X5.39.217.77吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。5.39.217.773 h0 q. Y4 E1 j
5.39.217.77- C9 N6 B8 m s
尋 鮮 貼 士 ：
2 E/ t4 A6 g% u' ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。
/ s1 P; ]0 M) o7 T5 a2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! ^8 N5 ?9 K' j& F6 l
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
- T4 J9 `( h! a' v' f; M8 T6 |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。 公仔箱論壇. G* A7 x) X, q
5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）# [6 Q1 w* u, }2 d# |
8 V" z5 R O2 y6 [" s# M2 X
西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
& g7 W( {# c% B' ]1 w$ Otvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-2am5.39.217.77" t X+ c y/ _' P: D
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
m L2 E) _4 J7 p* a4 L交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
, P) {+ j9 M3 `/ {) Utvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 