醉雞
0 k2 d. n2 h- p$ I' Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, E8 b8 ^+ C. D; T: R. v& R( C
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
4 s, s# L5 G; y' Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。
1 G. ?7 F4 L$ G, o- q/ m公仔箱論壇2. 苟杞子 2 錢。
% e) F7 c5 x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。
/ F& i" K$ ~/ e1 ^) H8 X7 S! dtvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。公仔箱論壇3 O2 y$ L: z4 }0 H1 y
5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇# L1 o0 {4 J- Q* z: l; T
6. 當歸 1-2 片。( `% z V1 H) B/ R) a; `7 z
7. 桂皮 2 錢。
; p* T- j7 M" ^: O, E3 m公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇- v* u; T7 D% C8 k
1. 鹽 1 1/2 t。
* I$ Y6 c \5 s' U2. 冰糖 9 錢。5.39.217.77/ L0 P- ~$ `" G7 l6 X
3. 味素 1/2 t。
/ C2 F( N% d$ A7 V4 Z公仔箱論壇4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb& i/ @+ S# x7 q) `& e: J
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
4 J& t: J. P% j6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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