醉雞tvb now,tvbnow,bttvb! i2 y1 V5 p/ N- Z! s5 F
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
6 l" K4 t) C% @ E公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。% W# e: `8 c' z. ~2 y* o
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.777 j. H* b A6 O. B) D e
3. 月桂葉 4 片。
* o5 c% M3 G1 l# i2 Y6 R$ d5.39.217.774. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb; t: K3 R+ z2 i# u- q+ C/ b
5. 人蔘枝 10 枝。& _& T7 P+ g K6 O. C
6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. n& n/ G9 O# Q
7. 桂皮 2 錢。# {. ]) v; H; b$ D! ]" K; j r
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）' n# Z& f/ E5 J- u$ M
1. 鹽 1 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- ?& S+ |, p, {9 |) v w
2. 冰糖 9 錢。9 _. {( ^2 E( X: c6 t* Z9 f; ^
3. 味素 1/2 t。
3 y9 X1 W! S8 r/ r4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb' F6 ^) S W$ w/ j4 {
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。0 r* u% q" ]# Y l5 F; p
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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