[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
# s- K8 N1 A% b公仔箱論壇子薑 2斤( ^/ d% `% M0 O
砂糖 1斤
: n6 z! Z" D2 v) J6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米醋 1斤（大支）
- v8 D' l" |) A5.39.217.77鹽 4湯匙製法:
$ P( J0 u# O# u) r3 }5.39.217.771. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
7 K" Y$ T$ ~$ l4 K: Z% w3 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.777 `# L) f1 W& x4 T/ U, [
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
3 h) P8 r  Q% C7 ?5 o; _4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
- u0 O- D& _( \& Q0 h公仔箱論壇5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
  m9 D$ J, o& J9 K6 u% ?* E1 i0 Q  c5.39.217.776. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
0 S6 ]2 F4 V# h$ L" g7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：
: R: ^5 |; R( z: s0 r/ W: j" u/ I  g煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。