[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
1 P/ }1 q: A# t+ G1 n, d子薑 2斤
) A  \2 q( ~, A. N5 a7 |# Y6 x, i& @' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤  k# g1 ]1 F& l8 N' \
白米醋 1斤（大支）公仔箱論壇& G5 ]7 X3 Q2 C. ]% M4 `3 U. i. N! s
鹽 4湯匙製法:公仔箱論壇$ c" f( C- ]" D: H1 |( V# w
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。' C) `$ N, H" g4 ^8 g0 i' Q4 k
2. 子薑削皮切薄片。
2 m3 ?1 t$ ?1 {$ e3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
: u! D/ Y4 H/ G9 ?# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb) @; p8 y- ]1 V0 e
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ G5 ^7 A! f2 K6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
/ q( P0 J" \& o: a; i5 q; y公仔箱論壇7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
: }7 d$ o0 [" n- x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。