6 @9 l& t7 l' O) h r7 K s' y, Y公仔箱論壇材料及份量:( ^3 l! h9 L m& g+ `: E
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 W4 b' k) X g' w j
白飯 1碗半至兩碗米2 ~& J. a9 K0 Z# {# |% K- P0 H1 h7 W7 U
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 [6 U n R' }+ a
鹽 適量
0 S7 Q! I; B9 s/ F& w- n7 f雞粉 適量
. F3 w4 V7 E( }* L6 k其他材料：
6 e e" A/ ^4 }- V5.39.217.77乾荷葉 1至2塊5.39.217.770 n$ M, t, f7 j: r$ w
三點蟹 1隻
. m5 j: `6 C4 J2 O* v7 ?老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.77 W/ C4 v/ Z1 w9 x- k7 p" A! ~9 Z
配料：5.39.217.77! u; j& J/ D: j+ P( A$ o" s- \
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
( f2 v5 ~0 m. g' R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
9 @6 }9 G6 R0 h1 j蒸魚豉油 適量
% ~8 T' k& k3 l0 X2 j( w0 z1 E$ W公仔箱論壇油 適量
+ k( R2 Z4 M6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量5 U$ ~* o: b; `) }: f
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 {; [4 H6 s0 Z, b/ |. |
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
( G+ c! D9 Z1 ?6 h& B2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 T0 t# n# Q) b+ g3 m
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.77' |6 p5 |! L0 S- f! _
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇% l: D1 L& j5 |7 K; _/ Q9 W
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 @) g" ~3 Q2 y! [! a4 b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇; U) f! O$ n6 ]4 M
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 H8 J" T8 S' T+ c1 r6 m
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。 n/ V9 {* b$ m3 D
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
6 b. }% e( ]2 _5 _; ^# T公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
0 t2 h' v8 c, T2 c9 N& }8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
! P' Y3 U5 k9 F( V- @ K% V9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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