 5.39.217.773 R% [% k4 j0 | i
材料及份量:
! m8 M$ T9 l. ?& E. Q( o$ H) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
1 A8 J6 K2 w% w/ C7 H) Y白飯 1碗半至兩碗米
) M9 M* Y# [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
. z% L/ ~9 }$ X1 l0 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ I1 F* Y( N: e+ J
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb# @- B8 o1 f0 }
其他材料：
" T3 A% k% E; Q! E! w) ~( \tvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊( \! c2 c0 {/ i' w5 a6 p" D2 B+ g
三點蟹 1隻
( s o5 P% V( ~8 Q9 m( d老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
) Z; R1 Y- K$ v) ]tvb now,tvbnow,bttvb配料：
. D* `2 [" F# q8 q9 E2 b3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
2 ]) | I/ a( v; ^$ L調味料:公仔箱論壇! g: |, k7 j! w! ?4 x! O/ u
蒸魚豉油 適量
2 e1 K0 c; W0 l1 H5 X5.39.217.77油 適量: a! J9 j! p5 y
糖 適量5.39.217.77, ~; l: b9 E: j" z5 x/ P
製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 }( ]# [# j) B0 x2 N1 K
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" G$ |4 C, L
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
$ K! N& I9 F7 Y' L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.77% x [/ ~. n8 C
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
7 m, d) i5 L* o) t7 \+ ?5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
- T+ v' Q% y, g) q3 H# d8 W0 L4 a6. 蟹洗乾淨後，斬件。! H5 r* u0 R4 s" }4 {
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
% G5 Z1 S) Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 s/ s# D! F/ P- y3 a8 ]9 b: Y/ _
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: e D+ J: ~9 n1 W) ~+ w/ P: `2 k% Z7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇/ y) X3 N7 W+ u$ l# _- Z. S
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
/ n+ s9 V4 P3 E; o. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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