材料:
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- q4 Z+ c6 I* g6 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
: D$ O$ [9 G5 f8 D/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。8 l" L$ Q; z7 K
3.醬油。
. w* o# w5 s2 Q+ n( v8 w; y+ |2 y; p" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
0 n& L$ W. z1 m! V) c! X5.39.217.775.蒜粉。5 h6 `1 E% D6 X: p7 K' N' c
6.米酒。
, F, g2 Q9 ?% ?* z$ d7.糖。/ h7 T! h2 w# a% `7 _1 k
8.蒜頭。5.39.217.775 ^; p0 `/ c7 [. ~
9.青蔥。
4 D0 {, w; e/ ]. v0 vtvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
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- g) Y2 C# R/ n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
9 b+ K/ V& z1 K" I( j! i3 @5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
- ~( Y2 ?- C- \+ f9 e5 z" \做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
0 f# q& @" { c* I% e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
% g M$ \$ u [- p9 W1 c7 c9 F剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.77/ l" x) s$ Q4 j n1 P* s
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
* i# s0 n. w% C' U$ a, t. r- i3 ~0 m以1比4的比例調配代替。
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" d: F# e' x2 `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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( g0 ~" T2 f; E) ?% u) K Ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' Y& G! J3 |# `$ y
6 F' c U- @9 J6 V8 o! u5.39.217.772.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇8 a! l M1 n) Q
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒1 j7 K. N2 L( j R3 G2 I5 M
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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8 ~) X& w+ h% C8 g b公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 J% {9 d9 Y: z* s: @- z3 ?
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% M: B- g B1 l5 M" G5.39.217.774.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], b, a" G, n# l* j1 \9 ~( X9 e
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。 I2 _7 u; ~+ y4 H: g3 z
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇; M- r9 Z5 |" e3 F. m, j
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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7 v) k; x; ~+ L公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。" [9 ~/ p7 z' ~2 x6 W( Q, o
, x0 s% l3 o4 s. y8 ?2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" G+ ]1 f+ h" s: U7 w" l. k
& x( c3 ?: b3 _' }公仔箱論壇同場加映:! c( ?" I A4 l+ h
: m1 Q: `( g# {% I& i吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
$ O( E2 Z8 ^2 `6 w- _/ i1 R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 n$ I+ f' N3 O. @
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
5 g/ O- [% ]7 W" F1 b6 Ptvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!5.39.217.77/ E* f a0 S# X$ ]7 |- x1 u
公仔箱論壇& v: b7 D+ y; d
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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