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1.豬里肌烤肉片數片。
' W Q9 h7 A0 |) d9 A w: k: L/ n公仔箱論壇2.酥漿粉。. Z2 m8 x. d* f; K; e
3.醬油。
- j6 P+ {* P) O2 U J公仔箱論壇4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- b/ Y. [, H% Q5 K
5.蒜粉。/ g2 _- F! a: T8 \; W/ a* v
6.米酒。
) [% N) a" i( q1 b* A1 ]5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。公仔箱論壇% H6 h) I# L& \
8.蒜頭。) u n( T C8 s
9.青蔥。
5 \# A9 g ?( l0 O1 {10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
6 C! `& ^/ {8 {2 |6 Q5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.77. S6 ]* ], M1 S8 I
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
* W- C, M+ n4 T& y拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
7 `- q5 A$ ~4 _+ @剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.77& U4 a+ W' T& ]& B9 @
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉 X. N2 z0 }# {
以1比4的比例調配代替。
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2 a- F. p9 l* i. W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
; m: W' z# V* c' r% l8 s* p. h略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒# J3 B" f1 O) Y: C
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 |& D: d8 j3 m
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。" Y' s3 l( Z5 }* K
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
, z; k. @7 i0 J( v4 w, N* B" d& U( Stvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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+ `" U" p, K& g. K8 `* L公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
7 k3 k" y6 A2 O: p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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( n$ Z0 d# F: r8 ^1 g& ^( [公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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; i( I2 Q9 w9 q* {2 K) x/ n大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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4 ?5 q. S! l0 A這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.77 F# _' z) g* F$ p
" ]8 R; J: t6 r+ {( _ A( P! _tvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?0 m1 y8 l( a) b. K: ~
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
2 Z9 y! h9 A; B, q7 T公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
( v- T. w$ g( _9 _& G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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G; j8 {+ c( i7 M% s3 n3 T公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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