材料:5.39.217.772 y0 b F$ f! @0 b/ Q; N7 M2 T" X
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1.豬里肌烤肉片數片。
' [# C* s; q1 b/ ?/ L2.酥漿粉。
& z6 Z9 D/ l; z4 N3 etvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。5 y! k7 O& h( ~' d9 ~5 W8 a
4.胡椒粉。
* R+ E. P/ z' P* o5.蒜粉。
0 L, Q8 K0 t9 H" p$ ztvb now,tvbnow,bttvb6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 i f7 c. c4 y
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb- r) N2 \5 Z$ i0 z" q/ ~
8.蒜頭。& Q, U1 O! O5 R8 |7 ?, B
9.青蔥。
; w5 [! [2 f4 x9 s; `7 d7 N10.蘋果西打一杯。
9 A4 p% M6 L7 X5 w. Y+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* N) g* j9 [' @
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。0 C; Z* a. J( d% y+ a
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
3 u% J# S( U( h9 F8 [5.39.217.77做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.770 k' s; R" N! N2 w' ~' t
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
* y* G d1 g% ?* S/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 S0 s# ^4 i. Z9 H/ j
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉: _" w) I, U. H! h
以1比4的比例調配代替。
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2 _9 l% q1 M: z' q1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:$ P) | [; m4 w8 w
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% |+ u- _" `2 Y( c
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. f3 F' o$ z( X7 z/ P
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
, \ k9 y3 L4 P: n2 m' `( U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
" }: e) |+ H' L6 q! y; ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" f5 P, d5 _: ]' R: W, ~1 N
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 h1 k8 Z1 J$ K" g/ t+ a. v* {
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) X6 p9 _: t/ C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
2 a; C$ A! ^- Ctvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 t, }* B- A/ {' T9 r8 Y# W
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
! p- l/ q/ c9 M5.39.217.77接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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- H# X9 Y7 A& ?2 X0 \$ p" r5.39.217.776.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( ], F' s: G; V* R: y% P
$ `6 _. r* Y. v+ \' ?8 \ X5.39.217.77大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77# i* S& L, r* R0 y9 k
& |! ~* v k! f2 T t; f6 O公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& t4 d5 S/ W6 Z. [
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同場加映:6 j u3 T/ Y! s( |0 o* r2 ?1 M% R
) ~0 J8 u# N1 D9 ktvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
% U$ }# C! e, [; }/ Q+ b$ z) r0 w/ [5.39.217.77吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....# v- D- o' n ^, b
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下2 O. s/ k2 J9 p0 r l( w# c" l
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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) `# B* V- d$ N5 S& J! B: ]4 v( }tvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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