【材 料】
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2 t/ y' ]& O1 x1 P# Z公仔箱論壇扇貝 4顆
6 l9 ^: ^: \, x+ }5.39.217.77冬粉 10公克 " @! j- _2 |2 {* _) m, M
蒜仁 8顆
" h, F# l9 K/ }/ y. G# B8 g/ ^蔥 2根 5.39.217.77# l' z+ z, m$ J2 b j2 ?
薑 20公克
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【調 味 料】 . u) @$ h& e0 f8 s8 T
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蠔油 1茶匙 5.39.217.77+ T4 v) h8 j) @
醬油 1茶匙 公仔箱論壇/ [% }3 {7 M# E" U. y& } |8 P
水 2茶匙
/ D8 H; e+ n& T8 F) l5.39.217.77細糖 1/4茶匙 5.39.217.77/ n- \ S2 {5 r. M# b9 }
料酒 1大匙
$ ~7 G# S. f9 d b5.39.217.77沙拉油 20㏄
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【做 法】
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; X: I( s- s$ l' `6 c1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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9 K) q; A( ?8 c; R( J; e9 r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# B3 S; f* H1 u D8 ~! [, h
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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