【材 料】
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) ?8 g7 r8 E' ^0 Y) W( Ktvb now,tvbnow,bttvb扇貝 4顆 5.39.217.77# Y3 g& e0 o" @: S
冬粉 10公克 0 ]8 p1 I' x( }; n3 B& u
蒜仁 8顆
3 p# J1 J) x& w( g蔥 2根
/ }$ J1 C" F6 S/ ?薑 20公克
( D/ q, S f8 v: y/ d7 u9 O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q7 l; `0 y4 I6 o$ q% n
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4 S) E. T6 o# B5.39.217.77【調 味 料】
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) ]- ~; ^. R7 |蠔油 1茶匙
# W: Z: y& i3 z( a+ H" Z醬油 1茶匙
5 Z% j8 G2 i1 F& c5 F* S公仔箱論壇水 2茶匙
9 E; T- J3 T' H9 ^* D細糖 1/4茶匙
- n% ~# d7 C+ c5 T, R料酒 1大匙
: m( O2 h' K/ V$ h! a- r5.39.217.77沙拉油 20㏄
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【做 法】 * j" ^( Y- ^8 D7 }0 W2 g, Q
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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; j/ Z7 Q& l9 j. q! ?7 {6 R) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 ( R. o0 K" n# J& x
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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