[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d7 v; G0 p, T# T4 @3 x6 V4 b

/ W8 W& @0 w! ], ^& k5.39.217.77梅乾菜乾 100公克 5.39.217.77" A0 H0 ~. ^. q
豬五花肉 400公克 2 M( b, @( M1 ?( O
薑 30公克
, ]& x# l# X9 z紅辣椒 30公克 1 X) G) {. w- d* e1 c9 j
大蒜仁 40公克 3 H) D' l5 M* o6 }* w- A' `

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0 D# ~- _* _0 B, s; B2 h' e0 w* h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) G* c5 A9 i! K' A4 `: u  F, T: i" j
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醬油 200㏄
  }" N# ?/ u8 Z1 m" k5 N) ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1小匙
! {% H4 ]. x1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙
/ Q, K' ^" P# k( q7 N  J* r5 ]水 800㏄ 0 Y, S' m' D% d9 L/ I
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【做　 法】   O7 W- c; e# @

8 y* ]9 L) [+ [* G" }4 f0 b( u1 g5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# q, ~! @8 V4 x6 J& ]% T
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
6 Y8 C; j8 y5 j4 o" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ o7 L, }6 H# i+ A  h- l
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇, y! f: B+ c+ i* e1 h

! @0 X7 p4 I# o0 _0 J. P- U2 @, y4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。