1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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5 [/ _$ y, C4 e4 O3 atvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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; W; l ]6 u+ B公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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% t6 M8 N9 \/ [' g! }tvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) {; _. s: I) M
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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# {% `! G+ S+ L3 {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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0 x5 g, H) l" h- B5 X/ ^: t公仔箱論壇8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" e" O; [6 a+ v0 L" y
5 z4 e' h" ]' z" Z8 B+ n8 N5.39.217.779.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb, l% s' G0 ^3 J! h; I. X, L
( l' G- K5 d+ y, A2 X: E10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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! q/ V1 P0 }4 \ N. x% X _' u5.39.217.7711.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.775 D+ Z+ e) n7 v
# j; {6 c. {: R* i& z' E5 G) q3 ^: {12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb& x& s0 b4 S6 N, B
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 5.39.217.77% G, @! s+ A/ Q7 \3 ~. m* w
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 ; T% h$ @! t8 W( O) q5 G
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 ; c& z' C' B, k A/ K
2 W; }, G4 ?9 K/ b, u8 {5.39.217.7716.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 & W; ~- r5 y2 r
1 r2 e# J L# h! b" x( N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
$ [( U; z$ P3 o( \9 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" Z4 n# O1 H
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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; C: Y3 ^7 d1 D0 i19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 5.39.217.77! e, L% A! p" V6 q
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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