材料
S9 o& }) L3 K0 R2 N% F5 B E/ p# N闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.776 h- t- _$ ^9 M8 K# N/ j
6 x& Z6 |0 a% O菇茸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ L3 x( z+ O9 Y$ J; p
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ N/ ^2 i: w2 I/ [! m! ~. V$ Z
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做法
9 y' C2 i' n1 O# `3 ]! ~4 Y1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。公仔箱論壇# ~2 M$ C: x; p6 x- Y; i8 x/ o
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 t k1 y% R2 x
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。5.39.217.77: Q y Z- j5 j+ `
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。5.39.217.77/ B: @2 ~# ~& D G8 A
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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