[西式食譜] 牛頰肉意大利雲吞配鵝肝及松露

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材料
& K0 G4 l8 u7 ^$ z$ R牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
2 n( k6 E" M- W( ]' f7 p  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 w# P( @2 q) }1 D$ A

; {$ o' E2 a* U) n. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y; x1 s" V, Q% {+ x- i1 _3 u. Z# ]1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。tvb now,tvbnow,bttvb: m5 W: T- A0 N- {2 F) E: v% X$ D, l' a

0 R* i( q; ^+ p% E2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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/ \" m0 k: ~# y  s3 s5.39.217.773.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。  b( m% D& k$ a- l" Z5 {

! M& G: f; @3 X7 c公仔箱論壇4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 o% S' P6 }( h  {4 B- E: s
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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