材料
; S7 e9 q+ s$ c) g肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許0 {2 d# W0 Y; d( ?' ]
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汁料
! B6 Z4 ~( F2 e" o) S" B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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9 X L4 k3 a0 u0 b6 j8 D: {- ?做法公仔箱論壇+ q- L/ ]; z# n
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。- N& h7 A" f% ^7 P/ |. m
* r; k9 v( Z% a7 k% P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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8 W/ N+ ~2 l' s6 x7 R, }+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 \. T; Q" r/ z U) z+ D7 h8 Y
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貼士
9 E3 P7 e8 y& ~2 x/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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