材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ L( |2 t4 K: t2 K" Q
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.777 X% |. w+ Y& _( O6 ~' X
6 L% s/ q3 ?* ]/ i0 s( M2 }) T汁料
6 P$ h! L+ N4 g8 W5 J9 O牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克( v! Y; \- ?3 Y" Q
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+ j5 K" Q" y: ~' I% m, S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 k# t0 N" U7 U! w7 n
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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8 S3 b1 |9 a, B) F% c' A5.39.217.772.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) C* Q; d `0 m0 p/ A. n
6 W" ~4 f& O- V: M% _3 S5.39.217.773.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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8 R/ e0 s0 ?& T1 K7 l$ I; R: _4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ E/ U) @. X* T: [6 h
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貼士
, y) j; C1 B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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