[西式食譜] 香辣茄醬焗番薯批

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材料* c: x2 q/ q8 r+ k
黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙5.39.217.77" X0 c1 y" G6 k+ y& N2 ~3 B7 {

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做法
2 D' \- o+ w" q- H' h- X* k6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.番薯刨皮，切薄片備用。5.39.217.77; i: H: V" H) \: }0 l

, D( T) K$ d: T: [+ j# ~( ntvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。
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4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。
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5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。
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怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。1 p/ E  F, s* {% ^- w# b6 K, }