材料
1 y: e/ R C4 S& \; t: f1 S$ Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁公仔箱論壇) I7 y: Q, J$ o
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法公仔箱論壇, }3 T! r( c v" M- I
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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7 ?1 U' b* ^% c: i3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。* J. o- S8 S6 E; T! t
! Q& }0 N5 M. c4 G) t1 s' x4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。5.39.217.771 l' Y* J" p& u0 x& m. V
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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; p2 N2 D c9 I( H貼士
* o( t& i K7 q( i9 E2 B烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇, i( V9 P; {; o t* B1 S
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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