材料
& m: B+ X$ h4 f+ u6 k4 P' c+ A2 o7 d公仔箱論壇魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法4 y/ `% P# ^( f9 W/ h9 v
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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* V7 o; |: t2 g! W7 b) X2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。公仔箱論壇( @0 ]8 O) S% e4 [
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。tvb now,tvbnow,bttvb, y) A, e# B7 F
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇+ O, ]3 c) o' E" _* o! U
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貼士
5 I* h/ P/ Q: |* t! o' h* |tvb now,tvbnow,bttvb金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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