材料
8 b- L0 a" w3 j5.39.217.77白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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: c, Q+ G, b* i( h; z V8 ?做法
1 g( m; `* ?) V5 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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4 U2 \( u7 a% m" x2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。5.39.217.775 Z4 w r9 ^7 z% B
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 k: f1 M+ H& }: h G; b
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 V! {( A9 j* `; `5 E) _# `$ n- \
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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