材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 a* ?+ j! Y6 m m
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許5 e" N4 n+ W( \. K% \. G
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* `4 a3 n8 }5 Q" z
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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6 H: f2 [$ h0 ]: E. X" f! R: S公仔箱論壇做法
+ k8 j* t U0 }, p公仔箱論壇1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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2 j ~* e0 | A& z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇$ Y$ y% L# U5 N1 k
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。4 v, F) e* }' ^4 g3 m3 N% [
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貼士
; F8 h `! i: q% v+ @: \5.39.217.77焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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