[甜品] 芒果鮮果凍

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材料公仔箱論壇. T/ [  d0 m8 w* V" t  `: N
水 300毫升、蜜桃香油 2滴、砂糖 30克、果凍粉 15克、鮮果粒（士多啤梨/豬腰芒/蜜瓜/藍莓） 120克、豬腰芒 2個、甜忌廉（已拂）少許
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3 u: F) }8 K* ^+ O$ E/ J& B% j; F做法
/ V  A& X0 A0 G% g; ]/ H% ?" Q1.將水、蜜桃香油以中火煮滾，加砂糖、果凍粉拌勻至完全煮溶，熄火待凉，加入鮮果粒。
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: M; w3 o% p+ M, \( _/ h' n5.39.217.772.果凍液倒入杯中，放室溫待凉至凝固，備用。. v5 t3 \& r' x' L' ?

/ T. ~3 i: V6 C2 h' l3.豬腰芒切半，果肉切格子紋後反出，灑少許砂糖，以火槍燒至微焦，備用。9 A4 Q3 f1 }. n3 [/ n! k7 a- T+ W

- Y& w- }4 E* W- Y- W6 V1 _公仔箱論壇4.將甜忌廉唧在果凍上，加芒果肉，再加裝飾即可。
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! A- M; U* s/ k( B) w7 P貼士果凍在室溫下 10多分鐘，就會自動凝固，不過放雪櫃雪 30分鐘會更加好味。