１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。# X; e6 F2 F+ V
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。5.39.217.77) k5 `9 |( ? L, M5 ~" H
9 @* X% r' G* P7 E5.39.217.77 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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; k, i+ | t4 `5 Ntvb now,tvbnow,bttvb ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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4 @, h6 U. u3 C' C( X- y: o5.39.217.77 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。公仔箱論壇: D# v' x& b, g2 q, R" Y& t5 y; {4 J
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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