1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。( }0 G. O' t. ]; u; R. ?
6 ^3 t2 C) H. w. V% @9 m: T- P 2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇) M# i8 L( J( P" W9 v: I
% i v0 f& y7 r: P R) y公仔箱論壇 3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。
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4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _ Z- u# V7 u; r' `& x+ Y9 Y$ V1 T; m
* R+ i8 [( H4 ~* m5.39.217.77 5、用油煎鱼时,向锅内喷上半杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。/ A7 C7 O$ I1 d5 L
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6、做菜时,如果醋放多了,加一点酒就会调轻酸味。
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7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。7 X, i4 w& b' i
) \4 a# D3 s% d- B; b 8、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。 |