材料# i* l8 |7 b5 Y" S
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法
3 G$ h$ C% B1 \4 _. \1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# ^9 ?9 c& j/ {- b1 v
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。公仔箱論壇4 i' ?6 e) F& q6 S
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ I4 s5 h9 t6 _# [* Z
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: q5 K9 p. W, s! R; y1 b5 o2 g6 V5.39.217.77煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" S& w3 Y- n& Y4 G$ r! A* f4 q
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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