[西式食譜] 紅酒燴啤梨

nt1972

材料
. `% K! K8 i9 ~9 d% t啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
/ J! ^1 M9 `- i3 L( p2 c9 Y) u/ w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ k: [1 W: x8 d( U
4 v# K; A% b# p& L
做法
" Y# g6 j7 \  A+ L' itvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
6 h$ K- f. p% B2 |, _+ L7 W! ztvb now,tvbnow,bttvb
: c0 i: X' R6 K! k0 S1 O2 t4 U- A9 o2.啤梨削皮，去心，切底備用。
7 s# p! }% y" [  n+ T1 h公仔箱論壇0 ^9 y/ X4 D5 i3 W; M: S
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇0 l' ?! K" S5 c  u- j6 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 W6 ?7 M: q
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
9 h$ l7 I4 c4 ?$ ?8 }6 F; O
. y: [7 W1 {4 S( v( b( {+ |5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。7 b1 N* V2 l( R9 c6 G

" Q3 t. B0 X  n5 r+ s' v/ {9 F* m6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
: D' E# Q7 a3 ~5 d5 ?7 O! i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k* z! i' B" u) e4 V. m

. g3 J. ?$ N1 F% x) j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( ]# ~# T& p. a' \9 L: z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。