[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
5 y  s5 Q; n: ?$ X) i. \3 o公仔箱論壇啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb% b0 r+ T- z: S* y6 l; X$ F

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做法
3 o( x# b& Y: A公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
& l$ V/ X1 \3 w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F: ], Z8 d7 O& M3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨削皮，去心，切底備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* A: K/ G3 ]! ~* U9 |: M
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。0 M8 m! j5 s9 \

  h$ j" L2 S5 D1 a6 @" T4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇* x( @0 s' T) H2 W
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。' Y. A( l; _1 B3 G2 z7 ^
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。公仔箱論壇% U2 F1 f7 ^" {; Z+ X

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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。