[西式食譜] 番茄濃湯

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材料5.39.217.77( c6 C, s0 |) P- u" x3 N
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙公仔箱論壇0 `. C- `- e  l0 ?% {9 n

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5 |$ b3 e3 b/ t' s1 c# W8 J5.39.217.77做法
& Q5 P- H% i$ Y; \( U# S  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ x% e9 u" e. d

; d" A% E% ^3 R$ P' e5.39.217.772.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
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, l$ e* U* o; [; F. g6 g8 L3 f- Z4 p公仔箱論壇3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。5.39.217.77! J1 l* F; p6 i& n8 P0 k: f

! {& K0 \6 t" E+ l. q5 R7 W5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。: U3 k! ~( ^/ \$ P) w7 ]
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。" W  F1 y2 X- r3 r; O

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