材料
& q' E% Q4 Z) [+ L; |" O鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙5.39.217.776 @* m3 L6 Q* f: G x" S
公仔箱論壇4 }& m2 R! {6 {% O1 w e+ F9 L
7 K% n" f2 ]2 }( btvb now,tvbnow,bttvb做法
7 }! V: J! p* p! e4 W2 w; H: x公仔箱論壇1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
2 |+ x* o, @6 ?0 ?( w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S& P( m6 U8 W5.39.217.772.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' n5 U9 W5 l9 H a3 Y
% f1 ~& Q3 P0 d2 V; u$ {6 ^3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
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4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
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7 G) A2 E% L( a+ \$ R. dtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' C& i5 X& W6 \ n
用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) `; ?+ ?( Z8 L2 y X
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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