材料
3 \2 Z. t% Y( L5.39.217.77鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙! Y( f9 [9 w4 f9 E" M! D
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做法5.39.217.77) f1 Y( l% S& |6 e, I' X! v
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。5.39.217.77! x# G4 v7 p% Z7 u2 Q! ~, Z5 O1 W
0 a9 A) I" i1 @* [0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。, |. D0 L1 Z e( M1 [7 v
, o- ]9 f& ?- V i& O0 p/ V% C公仔箱論壇3.取出魚柳，把油塗勻魚身。" S0 W' i2 m. }$ w$ P+ m& W
5 ^) k# _2 @) S# ~公仔箱論壇4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 tvb now,tvbnow,bttvb: a% h# m6 J1 T4 F9 g
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貼士
8 ?5 R) ?/ S! N e+ S4 |, vtvb now,tvbnow,bttvb用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. l! _ s- j; p9 F: a# Z$ g
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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