材料：
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- 600克 雞翼公仔箱論壇 F" l' X3 O6 b- ^
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 b% M* z, @4 P' j8 T6 {) j
- 1/2茶匙 蒜蓉+ l4 g% H, u' O
- 水適量
' n' T/ k, p: z7 o" B: Y公仔箱論壇 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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`2 w1 q4 a: H; U! T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁
) N4 e9 c2 @9 S) i( _% q' b - 1茶匙 酒9 l+ z' g$ \2 J
- 1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 u' U, W9 Z" L X
- 2湯匙 老抽. J5 W: S/ q9 w W7 }
- 1茶匙 生粉
- x, k3 F' r2 _1 W - 1/2 茶匙 糖7 c" i3 }$ S/ a# M; i
- 胡椒粉少許5.39.217.775 }3 z. a5 P! s
調味料：公仔箱論壇* u x+ V! L) R$ A3 `, [$ F
+ r6 ^! Z7 w* N1 T( v. ~2 U8 ]公仔箱論壇- 1茶匙 生抽
2 R: G% ^' p- ?2 ~3 y6 J% P( G - 1/2 茶匙 糖
! A, S! `8 c/ u% a( t9 s - 1/2 茶匙 鹽2 E! c+ O3 o* r' u% V
- 1/2 茶匙 生粉
" R! E5 U% Q7 b6 v5.39.217.77 - 1湯匙 蠔油5.39.217.772 a& D3 Z, V/ N3 x
- 胡椒粉少許6 j P6 O7 l- B/ x4 E& |$ e" ]
- 麻油少許
做法：5.39.217.77$ L" E. C- D4 a' z \, f! G
' A. I5 H S( M% F( }2 J: m9 n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
6 I/ s7 J0 c1 s) b0 R - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
7 X: {1 S2 K8 S9 T5.39.217.77 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 {5 Y6 _' @0 n4 _
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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