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手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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做法
0 ^3 }' y k$ ~- F0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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- {& [) g l/ q1 V6 G) C- S2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。 f" L' p/ H9 ~2 m: q$ @9 Q ]# ]
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
9 z* O5 G. T- G% e5 Y5.39.217.77加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。( F6 B1 I- o( z3 V+ j# X% O
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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