材料
- W' h1 L4 _# B5 [3 e1 L4 C6 n手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @- S6 E3 D V+ u/ K. u+ A0 v* U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' i5 Y' h5 i$ V* l9 X
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。公仔箱論壇- t7 @& ^! Q( Y$ a4 U7 W# m
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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5 \9 ]& x& j( p6 k5 c5 a3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。$ q) _: C" _& J# _" k" s" R
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6 ^+ ~2 c: l. p( G公仔箱論壇貼士
* p6 P1 p. i3 d公仔箱論壇加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。. j' A) V0 x* S K, K
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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