承着有 200年功力的德國慕尼黑啤酒節已進入最後尾聲，港版助興還未正式開始，《公主嫁到》又要慶功了，就展示一下家門內的國際啤酒形勢，雖然香港啤酒消耗量比不上慕尼黑啤酒節，但我們的品味可是屬於啤酒聯合國的，歡迎！, h* M7 D6 J1 H
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德國啤酒有多狂
4 F( d0 ^" q! k: |' m" G. etvb now,tvbnow,bttvb慕尼黑啤酒節是兩星期內消耗掉超過 6百萬公升啤酒的豪飲？為甚麼德國人咁瘋狂？德國啤酒有幾好？或者因為他們有一個更癲的歷史，癲到 500年前的皇帝就將釀啤酒材料，寫入國家法律，指定啤酒只能有大麥、水及啤酒花三種材料，雖然現時法令已經解除，但他們對質素的要求同樣超高，因此對潔淨水源亦特別保護有加。香港的德國啤酒市場不算大也不算小，剛剛就有一款沿用 1615年古法釀製的大麥啤酒 HB-TS德國皇室啤酒特勞恩施泰因來港開拓市場，該啤酒去年更獲德國巴伐利亞獨立啤酒協會頒發的「歐洲啤酒之星金獎」一款濃郁麥味，一款更少熱量半份酒精，直指囡囡市場。tvb now,tvbnow,bttvb" S* a3 D% _* T/ R7 n
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- H3 _6 h% D9 Q- S■德國啤酒節傳統。5 M& K- T* o9 O4 x# o
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■ Biergarten Fass德國地下餐廳的酒桶卡座。公仔箱論壇* [8 ^5 F/ z9 g( K
! }: q- J5 h: M' F想了解德國人的瘋狂必試
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) B2 i/ o$ [( D6 K: v■ Schneider Weisse是德皇 King Ludwig二世御令釀造大麥啤酒。! N0 r9 `0 @1 G3 i
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著名德國啤酒中必試的有幾款，如 King Ludwig及 Bitburger生啤兩大王牌，亦最受歡迎，差點瓜分了香港的酒吧德啤市場，德國啤講究氣泡，支裝、罐裝亦一樣，如 Maisel's Weisse和 Schneider Weisse都是大熱。德啤都非常易入口，其實很合港人口味， 26年老字號德國酒吧 Biergarten，近日更在地庫開出德國餐廳 Biergarten Fass，木酒桶卡座除了匠工可餐，也預示德啤、德食的勢力又再升溫！
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) i- g* `6 A1 m2 [■沿用 400年前德國皇室御令古法釀製的新進港啤酒 HB-TS。( N( \! k$ X$ L# |
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. F; B6 ?/ |* r- a9 o, l# m5.39.217.77■餐廳內的必試德國啤。
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0 t' n, Z; g# ~& f" K2 S. `tvb now,tvbnow,bttvbBiergarten Fass (尖沙嘴河內道)
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$ y, ^( d0 V- c' o' }# _5.39.217.77安全啤酒：眾人皆醉我獨醒
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- g. ~, Q/ q4 q( d5.39.217.77■無酒精啤酒因醉駕犯法而人氣急升。
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7 ?. T7 f, D2 h2 d: W5 ~ t+ Y: ^1 @ Y你知道現下最當時得令的啤酒是甚麼？就是無酒精啤酒，記者在 city'super找到兩種，亦在兩大德吧發現兩款，經常賣斷市，因為醉駕犯法而人氣急升也！講過癮其實還是比利時啤酒，單 city'super就找到多款生果啤，甚至香蕉啤、朱古力啤，櫻桃啤、熱情果啤，更有百年古法純天然修道院啤，修行不戒酒，還是造酒世家，比利時人對啤酒的迷思已達宗教層面，連酒杯形狀對泡沫影響，亦是其中偉大主題。比起德國，比利時才是啤酒大國，單啤酒種類之多接近 9,000款，勁！
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, g* g: @3 ^9 M( h/ }# K- r" Q1 s修道院啤和淑女啤。
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亞洲啤酒上位
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在亞洲，中國和日本都算啤酒大國，後者的質和量都很多樣，其他亞太地區都好像不見經傳，不過近年很多地方都出現經典異品，除了印度啤酒人氣急升，寮國更出現了經典級品牌 BeerLao，可能因為用的是喜馬拉雅山的山泉， 04年被《時代》選為亞洲最佳啤酒，不過在香港雖然人氣不斷上升，但頂多只有香港區的外國人酒吧區流行，但後勁十足，它最大特色是少了點啤酒花的苦味，多了點寮國的米香。不過在欣賞外國啤酒之餘，也不忘撐自家香港製造的「香港啤酒」，在我們這個啤酒聯合國，超級過江龍的山頭割據的時代，為港爭光，當然要撐，何況生力啤已經不在香港製造了。
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7 A( K* f7 i. |公仔箱論壇■亞洲最佳啤酒之寮國啤酒。
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發表於 2010-10-2 06:34 AM
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