$ X6 }! H; p+ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( t* C( D ?7 c! {
材料5.39.217.77# C4 W* v4 U& ?3 }- `- W
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條tvb now,tvbnow,bttvb! `! j0 k8 Q' J, [
0 k d5 ]- T6 W7 G- B3 U" N$ K* P
火雞湯材料
* \- i, B/ @9 W1 C$ s! n4 I) [9 C, k火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
4 b( S5 q( E' r. P w# d0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( \7 z1 f6 E1 H/ G U' _/ W' I
x' r/ u: p8 p; F 公仔箱論壇" q6 q1 g& U$ P0 L8 S _
m& Q3 u! K% X% B
做法tvb now,tvbnow,bttvb: v. A9 e# a2 g
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
/ }! b1 b7 X, O% B0 i0 A" i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p {$ r) Q( X6 E1 q; d, ]* ^ r
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
0 j# Q! I8 x" m! m9 ^0 X' @5.39.217.77
' F( q( k3 T: ] C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
+ x6 K1 n6 K: T1 w7 A& v
; P+ V* f8 w% @1 W公仔箱論壇4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。6 w* J4 D( w8 p8 }5 i
! S' f: ~, T0 f& V) l, z+ H8 x
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
; l$ r: p I+ m+ F
: r# z) C* G1 L7 S8 Y公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 f7 p5 b! A' `
, W0 x; a( s# H F$ z+ P* O) e公仔箱論壇7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
1 |4 Z: @& e1 ]0 ?% a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; D4 ^5 W# f/ P8 t2 x
8 C/ e: I3 e: H' `+ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ V1 c. y% w8 h- `0 y0 ~: z* u
 |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 