; d S) f; e0 ]# g5 F- Z7 w, e- Z. V
# S& b3 ~5 [% b% S% Q% O! u3 H$ k材 料
" J+ J8 C. H# E1 o2 _5.39.217.77豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 5.39.217.77- M% M$ K, {- f8 Z" Q# _
+ j" H- Y8 _8 _1 U5.39.217.77
a) Q" e% G z5 k5.39.217.77醃 料
; d9 J: {( ^* _- X$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 ) c4 }7 O* J/ c1 u+ ?; [( H
; e( N8 `5 x$ W. R2 }0 r- n" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 x% @8 v" c6 ]2 N- S, T
芡 汁 料
6 T" p X2 b) c7 J$ g! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* n8 e# ]5 S1 O
公仔箱論壇: X: f% F6 \: q) ?# N
做 法5.39.217.77* n q& t) b5 c' j" U$ B
% \. H# H2 {: e6 t; Q3 f4 w公仔箱論壇4 r, D7 J- D2 z. N' Z( D
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
' e# t; U9 Q; q2 R) o" Q2 { QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" h4 c5 M/ @4 M) B: b
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
0 u6 V' H7 _2 N) V公仔箱論壇( O9 c' }) D ~# s0 y/ A+ b
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
9 B( [ Q7 T5 e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^; T- d4 N0 l3 J5.39.217.774.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
$ J7 W. J. s& Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 c: s/ G) v! Z. I* [公仔箱論壇5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。5.39.217.77+ u2 f" N/ ?2 A! X1 T
5 `& S0 a/ Y+ `% V1 ~- U- H7 @
: N& K) e W# `' U, C: Utvb now,tvbnow,bttvb
9 x' I, A; a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 e2 e3 ~/ c: g* B4 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 ^$ d/ D7 v B, ^
貼 士
5 t# v- I$ Z& j1 r4 [$ g: N7 l: A" S一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。7 L* w3 |; |4 ?6 d8 q
|
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 