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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# W9 L5 s$ ^. q, u( d; _
2 v+ y5 Y8 t2 l5 v/ I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb# E+ h$ Q7 G% S. U9 a& j: D. `! M
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。公仔箱論壇# A+ N+ z/ t X& I
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做法：
3 y0 J! f9 H1 R5 F% y) s! N4 m( P5.39.217.771. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；+ }* J/ H) g' o* ^5 [
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇) S) k0 P% z. b
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；5.39.217.775 a9 M2 Q' z2 K0 F3 g9 m p6 N
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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9 u4 F, T7 }3 Y貼士：/ @5 |8 s$ w0 b! P( k+ f: j9 ]
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
9 X! i7 n* q3 p2 ?2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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