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! ~* G% X7 K: R5.39.217.77材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。公仔箱論壇4 k" m+ }7 r% ?) y. o
* ^# |' R d" h& v& Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。9 D/ l) q3 @1 f+ I
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做法： * D$ l6 S( F: ?- e$ J
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；% p0 n. E$ r- {$ f+ V: i
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
/ t# P0 q0 x0 n2 i$ y3 m' Z公仔箱論壇3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
4 ^; a o; w* f7 X! _5.39.217.774. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。公仔箱論壇& I: |) t. x5 d9 h
" e- m8 J2 _/ v- _5.39.217.77貼士：/ S2 m- A# y3 Z7 ]4 M
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
: }- y# I4 f% t; y( x2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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