杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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' c ]3 {3 x$ [" B% g【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克6 R D" T9 i& m1 }& [! D3 F' k+ _
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
4 K9 g4 f) o; `; s! R% @" C5.39.217.77 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ ?8 \' {. i6 O i7 A
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。tvb now,tvbnow,bttvb% g' p8 O- w# w1 a
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |7 z2 Q( v4 D( n6 n1 S
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' S( A/ G( h' l( C% V) H0 I) c; b
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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