杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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# N5 F, b$ N0 ]$ R7 [tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 i8 i% C9 V3 J0 u, O5 _0 ]& c$ q
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
' p0 D8 S" G, Q/ W/ z0 `, m5.39.217.77 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。tvb now,tvbnow,bttvb) d- K+ A9 B9 u$ t) O1 q2 r5 f
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
: D& r% D$ Z, i( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。# ^, N6 s- }1 E7 V! S
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# D+ B8 j* Y* q" V I) E' x
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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