[中式食譜] 胡椒蟹腳

nt1972

材料
4 P0 {3 Q' K& \2 y" p- E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳.....340公克0 C7 U# F/ ]5 q- `' N! N
& O0 u' g# M; |5 q

8 }$ F. T) n; h( ~6 |公仔箱論壇調味料
: f) S6 i" B5 _水.....100㏄
6 P0 d2 x) G! A! P+ m5 {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
' A- E+ W8 k4 c米酒.....2大匙& V# n% p0 n* D6 ~6 V4 j) `
雞精粉.....1/2茶匙
. R& s. r/ f# ~公仔箱論壇蒜香粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; B! m* C: n0 n, |" E
洋蔥粉.....1/4茶匙
* {) |: o1 m; L9 t& p) ^( S. T; F) b; H5.39.217.77三奈粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' U& B' Y; r3 x% o
百草粉.....1/6茶匙# Q6 I" S, b, U. @7 g0 l4 V
白胡椒粉.....1大匙; d& K. [5 y; U9 L
& R, l7 ~' K; h, o  [1 q
作法  d# a0 s4 S, M  @$ _1 }
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。5 }8 ~: r, M" V: C% G
1 X( w% |. g+ O! J: Z" {) `, [1 Z
2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
  j$ D6 {8 s- j7 w8 o, p1 i5 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 C# N/ X& X# }' P8 z7 Z! B2 A1 w" O5.39.217.773. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。公仔箱論壇" v: Z. z6 S0 H6 I( k
/ {" z. x0 N" ]1 e* `( G