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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


# {, l" T$ ^" }6 u4 ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& x2 R- @6 r: y+ {6 X5.39.217.77黃魚.....1尾
" {/ o9 G4 R7 ^/ q. q( ]) M2 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....1/2顆5.39.217.77; f/ {+ F; i% l7 n' h, f
蒜片.....3粒
' W# I3 v6 {0 O7 p" k7 o8 _tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
# N9 W$ i& N0 r' y) e公仔箱論壇青蔥段.....2支
* m- t5 y( [! |! g( v$ e% K" Z大蕃茄塊.....2顆) y6 J) g+ ~2 b) R) S& X. W% u
麵粉.....大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! P; Y* g9 x2 p* ?
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調味料
- p% K, U$ N9 G5.39.217.77鹽巴.....適量
( _  u# b! D: T* o; c9 Z蠔油.....1大匙
  `7 Q% j( ^# x& ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙
  k4 J3 `7 o) ^6 S- D( h2 \% p1 c香油.....1小匙  O9 Z( L2 I7 j0 }
蕃茄醬.....1大匙
' ^, x1 e1 K# u7 |2 n+ p5.39.217.77白胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: b. Q2 q( f' Q* d
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1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。8 h/ r$ ^' p( l* d7 J$ |  z; J
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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