[中式食譜] 香菇素肉燥

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  _7 r1 ?8 z$ I4 ^材料
2 S" S1 e) A9 T9 j素肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb( b& P  e. `. Y6 W; p" ?( F& A
泡發香菇.....120克1 F+ y* i; }5 o$ j

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2 q' v: b" y+ P( H+ d8 R  s: U3 t公仔箱論壇調味料
0 c) t! i9 s, C# ]1 ]! itvb now,tvbnow,bttvb水.....1300㏄+ l: s/ E# [; y/ `4 x. g  J, ^
醬油.....150㏄) g1 U9 t( D0 U: P, d8 v
香菇精.....40㏄; H! f6 Q4 O! ~
素蠔油.....50㏄; T0 ~% P6 }0 B
五香粉.....1/2小匙
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( w9 f  W" ~3 J# I: ]作法
) ^' j- N' ?7 ~0 _# i" U1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 Q$ A0 Y; }3 t3 Z

! L6 a% Z- c5 `( I3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。5.39.217.774 c* I0 k& F) P* w9 v

4 P2 h! \1 s3 n5 ]! E+ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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3 K* Y; m" w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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2 A# y) {6 S( r0 s公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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