[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
) o2 `9 R& n1 v/ }( Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦10隻
; L& U* Y* C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 T$ s' A7 w5 s& L: w9 N) p
蒜茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 z. [/ Y, ~: n! j" Z. g
薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  A; x' ?( K0 t
蔥段2棵
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  Q  s+ `$ Z- [+ y- L芡汁：
4 H) z/ S5 m5 c4 Y生粉1湯匙
* e3 _2 P8 Z7 r  q% T& p- Q1 M5.39.217.77水2湯匙
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) v) @4 H8 H' g( r% H# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& X2 x- l# u0 z
做法：
8 V. J, w# f' E" [' H( L1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
# C& E  I: `7 P+ i2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
* s3 s  U( G8 U" B) I: htvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
0 U: J% l: O5 |9 w8 H% L+ w( q5 i; c公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
4 G* y- K  ?7 v/ Z, U. i6 C8 `: C5.39.217.77小貼士：
4 }( L/ q/ W) \% U: p以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。