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, a1 A! c5 t$ k- J' u$ F8 M公仔箱論壇【基本材料】6 ^# D) G/ M# E I; A7 G! c+ x7 c
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
- w& r7 {6 J: _# H5 \# p+ k〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
. F0 B! f, b; a; q5.39.217.77〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]% u3 Y- i8 j3 i
' M; n8 w( C C/ S) s2 b% h5 j2 }公仔箱論壇【制作过程】 公仔箱論壇$ J' g; L& Z: ]. I; k1 ]6 E& \
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
" |; o6 k8 ~) C, J(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 r& B+ Y9 j2 V7 b- e1 \
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
6 s* a8 ?) [0 j+ R8 d* |2 j5.39.217.77(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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