材料
' t+ {$ ]8 }: |6 F1 gtvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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- v- ]0 }3 l0 R1 @* l0 {* \tvb now,tvbnow,bttvb做法) O7 g; h' s/ I; R! e9 ~ q
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。5.39.217.77# H' ~; C8 Y1 G9 ]: _: a
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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/ H4 t) H. [9 C( Htvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇3 ^. y' q# y( h( v7 C4 v( f1 p! l
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5 X) @$ O: t* i& g公仔箱論壇貼士
c- N: T6 Q8 [: t7 ~若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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