[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
/ e/ i" `( [3 E6 y6 E0 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
) O  X$ l4 {9 f: g# Q【制法】  S9 C  M5 G6 ~. C7 _5 m7 y, [. A
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
) }$ Z" M  H: o+ D& x' G! A【特点】
; W3 {- `9 R% \5.39.217.77汤清香鲜，酒味浓郁