[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
" n  @! T. {, k2 I. u基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
+ v) `" Z( h* u; I# v5.39.217.77【制作方法】 公仔箱論壇+ r" X2 t! E/ B4 k% w- `0 W. s
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
0 }' ^' k  {" X; ^& K+ }tvb now,tvbnow,bttvb　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
$ S( W" {* t  |3 U( I' P　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。