據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。9 v4 h# M$ ^7 {7 @6 V
- Q( [5 D" K2 k2 o/ H& D) g
來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”公仔箱論壇" I) r" u) T0 l- G# D1 _0 h9 l
* @, x' W6 `' w! N) C& ]# |9 B3 h公仔箱論壇5 P* B; i* w' ]( V& q0 {
5.39.217.77! J- q8 f5 b8 K" C/ u$ `
# S4 T5 T( n: w8 T" O5 z( N/ v
; @4 R1 G/ z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?1 r+ m9 t% r杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。公仔箱論壇1 Y% |; o2 ~. b, J# g0 {2 n) v
# m+ M% G* V' F0 r) F* J研究是如何進行的
) ^9 p+ T9 ]( P) Z) h8 g E4 L$ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb L0 J3 C+ b$ v0 M7 u$ Z
研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。5.39.217.77! \6 S0 |; R! @$ o7 r
" a' k8 e. {( Q; C: S學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。
' O1 y3 Q) Y' f# c4 @' y1 i
+ m7 e4 C# X6 j所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。( q5 {7 d0 Z2 h# V- W+ y
8 d& Q! b: {2 r& t4 [4 M) C b在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。! O/ \$ k! v' i: p y6 `
$ l! _. Q/ t( c: U8 R公仔箱論壇杏仁是一種「很有潛力的零食」5.39.217.778 V: A( i& H }! ^2 }, c' X7 h
- ~/ i- B1 ^+ |2 m* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。1 i- w+ G$ G9 u* {' I* }& G' `
" O8 H+ Y/ U5 p
在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。
8 f% z9 J9 s/ s6 i" P5 O- d' K2 q) gtvb now,tvbnow,bttvb* @$ F. o6 k4 n% h3 r5 Z( E
參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”
4 J9 l4 S! r! j! wtvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 y4 ]$ J0 q$ r) T8 N8 g5 z
Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
