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& r+ `4 M' Y9 S9 w3 t+ M5.39.217.77口味：肥而不腻
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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( u. b6 M( q: z& |9 @, p! B9 Q公仔箱論壇1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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7 w8 y1 L- x K1 G' W7 ~公仔箱論壇(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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( R) v( T/ [6 L% M# I, V% o5.39.217.77(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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