[中式食譜] 板栗红烧肉

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' C. X8 i* x1 t; q# N7 \制作工艺：烧
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$ \& I) }9 `- `5 I4 X' Stvb now,tvbnow,bttvb口味：肥而不腻
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* P4 O9 ]1 i( q; G0 Z; z主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.5.39.217.773 y$ P+ V1 r& u; _

2 |. a7 P9 }( J* j7 G3 D  y. P5.39.217.77(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。* }3 j+ d; O( \% k1 ?7 v& m

fatgor

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