[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

nt1972

材料
* g: I+ b* [, h) {# C7 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克公仔箱論壇# E% p& J. b/ |) `9 H. m
5.39.217.77) g, d( O3 h8 S' o2 h
西芹調味5.39.217.77. R/ r' u4 ^1 v4 U8 l! ]
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
4 v+ _$ h8 D+ K: [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 y, z- y- [# T$ U' h
調味tvb now,tvbnow,bttvb: C% K  d9 _8 l8 y
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
2 C$ p* f0 o% Y公仔箱論壇
% f0 c% M' S" R, Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 c+ V5 ^& s. V; F公仔箱論壇做法
+ R1 p- i$ q: J8 M. z8 R7 N7 y9 |1 a1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.77; N- j) |; V- V. p1 u/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 _' [: `, G) N& R" e
2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 u: G7 y8 G4 P- M" P6 |

; E( d" W& k9 p/ X9 Y2 b/ ^3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。3 t- J- a6 }# ~" h4 U/ S

* y) g* ~3 l' l! P4 j0 A5.39.217.774.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。; ?' a. ^# F* T' w3 O: l
) j7 K8 R6 U$ }) L1 }

0 u7 e% R$ w; V: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77$ Z0 Z+ _5 o( O3 B
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。