[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料
) {' F2 Y, ?% j' Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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7 o2 _0 [8 ]) j  J/ m$ y西芹調味
/ H$ x6 k0 S) [/ L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味
' o- q6 k  U  t# K: [, p, T公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 {  c$ V9 V/ |' Q" t' P
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 ^2 f& z+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 n) k$ ~4 A# b
2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。公仔箱論壇/ I* C4 }; P' ?) U2 M
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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/ c. F! X# [0 j* v1 F8 t公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
1 G! @2 G% \) y& N$ K% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
$ ?- p. h9 k3 @  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。