材料
$ L7 U, l2 ?; }% y! w9 G鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克! x. B& s# b, ^5 V# y6 W
7 L! D% Z7 i. b' r6 g% Y; U/ @公仔箱論壇西芹調味4 o: r+ @0 r" j
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他公仔箱論壇3 d' N. o. g1 E2 Q
7 R% S; E" b7 m- z& v. V! [ r公仔箱論壇調味
2 K/ d g: Z1 W0 U鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙5.39.217.773 [6 B7 C3 l7 A0 G$ v1 G2 j# D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 z: F& H& @! g$ w
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" K# G$ P# {; S! W
' @( G) f, I7 D' ?% w2 P2 m4 V8 x公仔箱論壇2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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: @6 S" E* s0 p4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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" W+ @# g; |' }- r( v, S螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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