材料公仔箱論壇* m% B$ g9 D- T* _7 b
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料
5 D0 [+ o) Y. Z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
- H. }6 _4 u H2 W4 K, @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% I+ _7 `, h* m
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做法
$ {# u) c7 `, F2 J: O6 Z1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。, g( E) z8 c/ Z: P5 u
: j- q! A% }( k2 M" ~4 q$ p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
7 X5 V1 C# a! a) Q, Q6 f2 `+ N) ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& U. ~) O8 d; K1 h$ n8 W* D% J% P
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。& u# B5 k& K4 _" m0 ^& u6 Q
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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! J8 c; d6 J0 r- M5 F公仔箱論壇5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。公仔箱論壇0 k% v0 G7 V. j
# l' s% H, Z4 v! I4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 P" A" e! G8 Q+ L$ \
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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