[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
6 c9 q: z, i! I1 u7 ]2 ]公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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! q" M( Q9 L$ H9 X8 V公仔箱論壇做法
7 c, N+ C! h' j5 L& S4 V公仔箱論壇1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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+ {) `) O- ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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& T6 y6 y9 o& u4 u5.39.217.773.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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貼士
/ @& @' G8 h6 D白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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