材料2 n! E0 g7 n# G; R7 X/ y0 c
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.777 ~: G) \! g& N! O
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做法$ R" o- D4 k R5 S# y# ?
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ [; ^% `/ j. R
# c0 b+ M8 M$ w0 {* gtvb now,tvbnow,bttvb2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇$ `" N& a; B- W
Y2 G( j9 q1 w) c% w3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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& L5 ^2 {/ Q7 i* L) ^( C" N/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士/ e$ K5 c3 Q2 F0 p0 S* v1 z! f' `
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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