[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
, C) s5 O1 F: Z, H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
1 W8 ?  @7 b3 ]& @$ ]+ x; c: L% q; i: q

$ b, {: l9 |8 g" q做法
4 w# z6 E% y$ G9 r( l0 E1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
/ b, ?1 b" {) x3 i7 `5.39.217.77
* @# q8 K, q' \. {1 ?) h1 _公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
& {/ ?- a% {: E) M) t* `, Z
- ]# ^! J2 M& ~7 C7 x' D; z  y. ]公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
+ ^0 {6 ~8 L/ H4 v. s1 B
: j$ p( A& r, X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ v) y3 |+ U5 k" q( O9 f0 m
貼士: ^8 m+ k5 [; b1 B
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

thx you