材料
" l- s0 T3 e5 _( |5.39.217.77琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
$ k, X, w& v8 B+ g# t0 w6 v
) B# g# R" S+ _8 {5.39.217.77/ s/ K+ O# N6 l( x' l# ~0 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 P! ]9 p; M( R2 | e( n/ [( n0 F
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
+ \! F) h1 o. V: F1 D% I6 N! c, j( o0 ~( y) |0 D
2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
( D$ d1 I: v/ J
, S7 l* S; _, z( J1 d! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。5.39.217.77 K' p3 \ a# v8 o: |( ?+ H( u
2 g, |) W r6 Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。公仔箱論壇 w' W# g7 d5 m" K* T
|
發表於 2011-3-17 09:29 AM
| 
發表於 2011-3-18 03:09 PM
|