材料薯tvb now,tvbnow,bttvb J* R( C2 m. z& J' v7 Q8 i
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
9 L9 |1 a4 n8 Q% P公仔箱論壇
$ P( _1 U, o6 J' q/ [2 F公仔箱論壇7 O" B8 h# R/ _# [* B q3 @' G$ M) R
做法
( o! J- h. N/ W1 g4 Y1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。* U$ B) t7 B( Q8 U! I3 L& `2 t
) j6 y" W {9 H( @: B* ]( E5.39.217.772.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% l" G& w2 a5 i/ m _
& c! Z% h7 e9 g' d* A l0 v4 K
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' s. L! M: ?( @2 b: _6 a
" x5 L$ I; \, N1 \( M* L' N" t# f5.39.217.774.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
& A1 M, Q) L' v1 [ |
發表於 2011-3-16 05:11 AM
| 