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羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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, I/ l% d1 v' L* B0 g0 F做法
# r7 e6 m% J6 H/ O9 D& Y1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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: y. J7 O$ _/ K) [tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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) ~/ g1 X- F" a3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" j& A h- H: ]
5 K# n7 Y( \* H) K. w5.39.217.774.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 8 ?! }' J. C. m1 g$ Q$ C
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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